Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Albóndigas Leyendo Cochinita Pibil 1 minuto Siguiente Tinga de Pollo

Rinde para 8 porciones

Ingredientes:

  • 1 kilo de pechuga pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cajita de achiote en pasta
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sazonador de pollo
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de mejorana

      

     

    Preparación:

    • En tu licuadora Koblenz coloca jugo de naranja, achiote, vinagre, pimienta, orégano, sazonador, el concentrado de pollo y licua.
    • Coloca en un refractario el pollo y vierte la salsa que licuaste.
    • Déjalo reposar dentro del refrigerador por 2 horas y retira.
    • En la Kichen Magic Pot coloca el pollo y la salsa, coloca la tapa y asegúrate que la válvula de presión esté cerrada.
    • Selecciona la función de “Slow Cook” por 4 horas.
    • Una vez que haya terminado el tiempo, saca el pollo y deshébralo con dos tenedores.
    • Lo pasamos a un refractario, le viertes la salsa encima y se hornea a 200 grados por 30 minutos.
    • Sirve con cebolla morada, limón y chile habanero.

     

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