Rinde par 6 porciones
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de cajeta
- 1 ½ tazas de agua, uso separado
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- ¼ taza de mantequilla suavizada
- ½ taza de nuez, picada
Preparación:
- En un recipiente al fuego mezcla la leche evaporada, el agua y la cajeta, moviendo constantemente.
- Cuando hierva agrega la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de agua y las yemas, cocina hasta que espese, retira del fuego y añade la mantequilla mezclando bien.
- Vacía en una dulcera y decora con nuez picada.
- Deja enfriar y sirve.
